Revue de Presse
JOURNAL L'ALSACE DU 16.12.11
LA RECETTE PLAISIR DE MATHIEU LIDY
C'est l'incontournable et délicieux dessert de Noël : la bûche, qui se décline désormais en deux variétés, mousse ou la classique crème mousseline. Chacun peut trouver son bonheur, tant les variations sont infinies : crème brûlée, épices, fruits exotiques... La pâtisserie Lidy, à Thann, en propose une douzaine de sortes, dont six nouvelles chaque année. Mathieu Lidy nous a confié la recette de sa bûche Plaisir d'automne, à base de poires et chocolat. Préparer un crémeux de poires en préparant une purée avec 200 g de poires. Dans la purée chaude, verser 95 g de sucre et 150 g d'œufs (soit environ trois œufs, selon la taille). Faire bouillir, puis incorporer une feuille de gélatine de 25 g, 100 g de beurre et de petits cubes de poire (à volonté). Mélanger, puis réserver au frigo. Préparer ensuite la mousse de poires, avec 250 g de purée de poires ; 35 g de gélatine qu'on fait fondre dans la purée. Mélanger dans 350 g de chantilly.
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JOURNAL L'ALSACE 29/01/2012
METALLIER LE TRAVAIL PAR LE FEU
La corporation des métalliers est riche en métiers. Elle regroupe métalliers et aluminiers mais aussi ferronniers, charpentiers métalliques... et mécaniciens généraux. La demande du marché est réelle, au point qu'un nouveau bac pro sera lancé à la rentrée, dans le département.
« Nos métiers évoluent avec les techniques de fabrication et de pose. Ils nécessitent le travail en amont des bureaux d'étude pour concevoir certains ouvrages. Aujourd'hui, le CAP ne suffit plus. Aussi, nous avons décidé - la corporation et l'Éducation nationale - d'ouvrir dès la prochaine rentrée une nouvelle formation de bac pro en métallurgie. Nous recherchons au minimum 12 apprentis qui seront accueillis en alternance au lycée du bâtiment de Cernay », explique Frédéric Koerper, qui préside la corporation des métalliers. Il a pris la succession de l'entreprise familiale en 1997 et emploie aujourd'hui dix personnes. Selon lui, les possibilités de débouchés sont réelles, avec de nombreux recrutements à la clé.
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journal les dna du 17.12.2011
version mangues ou cerises
Une centaine de pâtissiers alsaciens s'unissent une nouvelle fois pour proposer - en plus de leurs propres créations - deux bûches de Noël communes.
Sur la table de travail, trônent deux bûches de Noël. L'une d'elles, nommée « Illusion », sort tout droit de l'imaginaire de Thierry Riss (Riedisheim), l'autre, « Pointe de cerise », de celui de François Sipp (Bischheim, Bas-Rhin).
Dans les magasins, les épouses de pâtissiers sont, tout au long de l'année, à l'affût des tendances. Dès le mois de mai, « deux ou trois pâtissiers de chaque département créent les bûches puis, nous les goûtons. Parfois nous apportons quelques modifications car il faut qu'elles plaisent à tout le monde », indique Jacques Vargenau, président de la fédération régionale.
Cette année, ces douceurs se déclinent en une version unique pour sept personnes. « Nous souhaitions qu'elles représentent un sapin, c'est pourquoi nous avons opté pour une décoration sobre, faite d'étoiles », annonce à son tour, Jean-Marc Muller, président de la corporation des pâtissiers installé à Rixheim.
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JOURNAL LES DNA DU 15 DECEMBRE 2011
CHANTIER DU COEUR :
Dans le cadre d'une opération menée par l'association pour la promotion des métiers du BTP, une cinquantaine d'artisans vont se relayer au printemps prochain afin d'aménager des locaux pour l'association « Les Enfants de Marthe ».
C'est l'histoire d'une rencontre entre deux associations. D'un côté, les « Enfants de Marthe », qui récolte depuis trois ans des fonds pour organiser des vacances thérapeutiques aux enfants atteints de cancers hospitalisés dans le service dans le service du professeur Lutz de l'hôpital de Strasbourg-Hautepierre. De l'autre, l'association pour la promotion des métiers du bâtiment, des travaux publics et de la mécanique de précision (APMBTP), qui fédère 5000 artisans à travers le Bas-Rhin.
Visites de chantier avec des jeunes ou des demandeurs d'emploi
Les professionnels, qui cherchent à susciter des vocations parmi les jeunes, se sont engagés avec l'association sur un « chantier du cœur ». Ils vont lui réaliser des locaux (entrée, bureau, et espace de rangement, sur un peu moins de 60m2) au centre de Fessenheim-le-Bas, dans une dépendance de la ferme de Marthe Kehren, présidente de l'association. Le permis de construire a été déposé, les travaux doivent commencer en mars et durer deux mois, a-t-on appris hier lors de la présentation du projet dans les locaux de l'APMBTP à La Wantzenau.
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29/12/2011
RAMONEURS REMISE DE CHEQUE
C'est un drôle de manège qui a eu lieu le 14 décembre dernier au service de pédiatrie du centre hospitalier de Mulhouse, où des ramoneurs ont créé l'événement. Ces derniers avaient fait le déplacement pour faire don d'un chèque de 1 500 euros à l'association Bouchons & compagnie. Ralph Willig et ses collègues de la corporation des ramoneurs d'Alsace ont remis le chèque au président de l'association, Vincent Fuchs, en présence notamment d'Isa Brunet, médecin chef du service pédiatrie.
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journal l'Alsace du 30 décembre 2011
TAPISSIERS AUX MULTIPLES FACETTES (
Trente artisans font partie de la corporation des tapissiers- décorateurs-selliers de la section Sud-Alsace. Ils étaient 80 en 1982. Une profession qui continue de s'adapter pour survivre.
« Nous faisons partie des animaux en voie de disparition. Nous sommes passés de 80 en 1982 à 30 entreprises aujourd'hui. Mais nous n'allons pas disparaître car nous sommes de vrais artisans », explique avec malice Christophe Hett, président de la corporation des tapissiers-décorateurs-selliers du Sud-Alsace.
Ce maître tapissier précise que pour bien faire ce métier, il convient d'avoir de solides connaissances en histoire et en histoire de l'art pour les différents styles de meubles, mais aussi les essences de bois, les matériaux... Sans oublier une pointe d'imagination. « Nous ne pouvons pas concurrencer les industriels du meuble. Notre travail consiste à redonner vie au patrimoine qui a souvent une valeur affective. Du banc de coin au canapé de famille. »
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VENDREDI 09 DECEMBRE 2011 (journal les DNA)
LES TROPHEES DE L AUTOMOBILE 2011
La Cité de l'Auto a accueilli vendredi dernier la remise des Trophées de l'Automobile, en présence de plusieurs personnalités politiques et du monde de l'artisanat.
Cette 21 e édition des Trophées de l'automobile a été l'occasion de mettre à l'honneur « de jeunes diplômés qui ont choisi la voie de l'automobile et ont relevé le défi », a indiqué dans son allocution Jean-Claude Joanny, le président de la corporation des professionnels de l'automobile de Haute-Alsace. La cérémonie rassemble chaque année plus de 300 participants, toutes générations confondues, issues des différents métiers et filières de l'automobile, fortement représentés.
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DIMANCHE 27 NOVEMBRE 2011 (journal l'Alsace)
Les apprentis-boucher rêvent de se mettre à leur compte
Dans le cadre de nos dossiers consacrés aux différentes corporations, nous abordons aujourd'hui le volet des bouchers-charcutiers-traiteurs. Une profession qui connaît un engouement de la part des jeunes. Le CFA de Mulhouse nous a ouvert ses portes.
bouchers-charcutiers-traiteurs, Bertrand Weigel, un lundi après-midi au centre de formation d'apprentis (CFA) Roosevelt de Mulhouse. Des jeunes apprentis préparateurs vendeurs option boucherie en seconde année suivent des cours de traiteurs avec Catherine Roos, enseignante en section charcuterie-traiteur.
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SAMEDI 3 DECEMBRE (JOURNAL L'ALSACE)
trois question à .... Christophe Lantz
Christophe Lantz, président de la corporation des métiers funéraires du Haut-Rhin et président adjoint du syndicat de l'Union des professionnels du funéraire
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1er décembre 2011
JOURNAL L'ALSACE tirage au sort suite au salon du chocolat
À la suite du concours proposé aux visiteurs du Salon du chocolat, qui s'est tenu en octobre à l'Espace Dollfus-et-Noack à Sausheim, la corporation des pâtissiers a remis un beau cadeau aux lauréats du tirage au sort : Danielle et Olivier Tritsch ont remporté un séjour dans un Relais et châteaux quatre-étoiles, offert par le journal L'Alsace. Félicitations aux heureux gagnants
Source JOURNAL L'ALSACE du 1er décembre 2011
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JOURNAL L'ALSACE DU 14.11.2011
remise de diplôme et de prix
La corporation des pâtissiers-confiseurs-glaciers du Haut-Rhin a remis ses diplômes et trophées aux apprentis, à l'issue de son assemblée générale. Les premiers prix du concours de décor des apprentis de deuxième année reviennent à Dorindal Laborie à Mulhouse, Lucas Hoppler et Mylène Moreaux à Colmar. Dans le cadre du Salon du chocolat, qui s'est tenu à l'Espace Dollfus et Noack à Sausheim, le Trophée chocolat a été remis à Kévin Bahlinger et Alexandre End (photo) ; Caroline Rothan a remporté le concours de pièces artistiques en chocolat, Maud Roussey le concours « Chapeau gourmand » ; le prix d'excellence du concours de pièces artistiques a été remis à Sébastien Eckler.
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AG POELIERS 2011
La corporation des poêliers et âtriers de l'Est s'est réunie en assemblée générale jeudi, à la Maison du bâtiment à Mulhouse.
Roland Keifllin, président de la corporation, a présenté le rapport d'activités et abordé divers points, dont l'insécurité bancaire et la multiplication des enseignes de vente et pose de poêles et cheminées souvent sans qualifications et assurances nécessaires. Et Roland Keifllin de réitérer son attachement à la formation pour l'année 2012, qui verra la redynamisation des stages de formation au CFA. Il a ensuite annoncé la mise en place probable d'un référentiel pour la création d'un brevet technique des métiers Âtrier et poêlier.
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mardi 25 octobre 2011
meilleur apprenti d'Alsace (source journal les DNA)
Les huit candidats au concours meilleur apprenti pâtissier d'Alsace 2011, remporté par Romuald Weiser (à gauche, 2 e rang) Photos DNA - Cathy Kohler
Le CFA Roosevelt de Mulhouse a été le théâtre hier toute la journée d'une aventure longue et stressante pour les hui t meilleurs apprentis pâtissiers d'Alsace.
« S tressant », est le mot qui revient dans la bouche Florian Klee qui a fait son apprentissage au CFA de Mulhouse et Fanny Rebert qui a appris le métier au CFA de Colmartélécharger le document
JOURNAL l'ALSACE DU 25 OCTOBRE 2011
Concours Huit apprentis pâtissiers relèvent le défi
Ils sont huit jeunes apprentis pâtissiers qui ont concouru hier pour le titre de meilleur apprenti d'Alsace. Une épreuve qui s'est déroulée au centre de formation des apprentis de Mulhouse. Dans une ambiance concentrée.
Hier matin, il régnait une ambiance studieuse dans le laboratoire de travail des pâtissiers du CFA Roosevelt à Mulhouse. Ils étaient huit à venir de toute la région pour décrocher le titre de meilleur apprenti d'Alsace et ainsi obtenir le sésame pour le concours du meilleur apprenti de France. « Ces participants ont été sélectionnés en fonction de leurs résultats au CAP de pâtissier. Cette année, le thème est ‘‘les grands aventuriers'' », explique Raymond Pichon, professeur de pâtisserie au CFA Roosevelt.
Les apprentis ont réalisé tartes au chocolat, tartes aux agrumes, pièce en chocolat sur le thème imposé, pâte à choux et pièces en nougatine. Le tout en huit heures, top chrono. Pour y parvenir, ils avaient eu le programme un mois à l'avance, pour s'entraîner.
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DNA DU 23/10/2011
SAUSHEIM DU PLAISIR AU MENU
« Notre métier, c'est de donner du plaisir aux gens. » Comme profession de foi, on peut trouver plus triste ! Artisans pâtissiers chocolatiers, Thierry et Christine Riss mettent quotidiennement en application cette bien jolie devise.
ce week-end par la Corporation des pâtissiers, confiseurs et glaciers du Haut-Rhin, le Salon du chocolat et des gourmandises ne faisait pas encore le plein hier matin, Championnat du monde de rugby oblige.
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JOURNAL L'ALSACE DU 21/10/2011
Énergivie L’accessibilité, un défi pour les installateurs sanitaires
Le Parc-Expo accueillera à Mulhouse du 21 au 23 octobre la 5 e édition du salon Énergivie (voir notre édition de 17 octobre). Salon auquel participe la corporation des ferblantiers-zingueurs, installateurs sanitaires, installateurs en génie climatique et chaudronniers du Haut-Rhin Sud.
Ces professionnels ont décidé cette année, de se pencher sur le dossier de l'accessibilité avec la présentation d'une salle de bain aménagée pour personnes à mobilité réduite ou simplement pour celles souhaitant profiter d'un espace plus confortable. D'autre part, ils présenteront également l'une des dernières technologies en terme de chauffage, à savoir une chaudière bois et granulés proposant une autonomie de chauffage de 48 heures ainsi qu'une maisonnette présentant toutes les formes récentes de chauffage BBC (Bâtiment basse consommation).
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JOURNAL L'ALSACE DU 22 OCTOBRE 2011
Bâtiment Le salon qui donne de l’énergie pour passer à la « BBC attitude »
Le 5 esalon Energivie.info se déroule aujourd'hui de 10 h à 19 h et demain dimanche de 10 h à 18 h au Parc-Expo, 120, rue Lefebvre, à Mulhouse.
Quatorze conférences sont organisées aujourd'hui et 13 dimanche, sur la maison BBC, passive, les matériaux sains... (programme détaillé sur le site www.energivie.info).
Un espace restauration, un stand d'animations permanent pour les enfants... attendent les familles.
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JOURNAL L'ALSACE DU 23/10/2011
L’amour du chocolat mène à l’Eden
« Mada », comme Madagascar pour le « fruité », « qua » comme Équateur pour « l'équilibre des saveurs », « sie » comme Papouasie pour « le côté cacao » : Madaquasie, un mélange de fèves de trois origines, est le nouveau chocolat proposé par la maison Gaugler. « Sentez... », invite Thierry Gaugler en présentant un grand carton rempli de petites pastilles brunes. « On a voulu créer un chocolat de couverture qui soit propre, fort en goût mais pas trop amer, explique le pâtissier. On a essayé une trentaine de mélanges, jusqu'à ce qu'on tombe sur ce que l'on cherchait. »
Le résultat est désormais fabriqué exclusivement par son « couverturier » pour cet artisan installé à Mulhouse-Bourtzwiller et Brunstatt. Il le présente en tablette, le décline dans une ganache pour fourrer un macaron, en fera une bûche de Noël et un petit gâteau. Et le public peut d'ores et déjà tester cette exquise Madaquasie au Salon du chocolat et des gourmandises, qui se tient depuis hier à l'Espace Dollfus-et-Noack de Sausheim. Organisé par la corporation des pâtissiers confiseurs du Haut-Rhin, il rassemble une dizaine d'artisans et autant de partenaires, pour une grande fête de tous les sens.
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JOURNAL L'ALSACE DU 23/10/2011
Les ramoneurs, de la prévention aux conseils
La corporation des ramoneurs regroupe 25 entreprises dans le département. Elle ouvre notre série mensuelle consacrée aux différentes corporations issues du droit local, dont la création remonte au Moyen-Âge. Une caractéristique propre à l'artisanat alsacien.
Le maître ramoneur Ralph Willig est à la tête de la corporation des ramoneurs du Haut-Rhin depuis 2009. Il vient d'ailleurs de créer, en juin dernier, la Fédération française des ramoneurs, une première. Fier de son métier, il revêt chaque jour sa tenue noire avec le chapeau assorti, une marque de sa place dans la hiérarchie du métier.
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JOURNAL L'ALSACE DU 12/10/2011
L’art du feu enflammera les visiteurs ce week-end à Ungersheim
Dimanche prochain, le charron et le forgeron initieront les visiteurs de l'Écomusée d'Ungersheim au cerclage des roues de charrette avec du métal brûlant. Archives Jean-Paul Domb
Les arts du feu seront au cœur des animations et démonstrations chaleureuses organisées, samedi 15 et dimanche 16 octobre, à l'Écomusée d'Ungersheim.
Le feu intervient dans de nombreux aspects de la vie quotidienne. Samedi 15 et dimanche 16 octobre, l'Écomusée d'Ungersheim invite ses visiteurs à vivre deux jours exceptionnels autour du feu. Artisans d'art, fromagers alsaciens et suisses ou encore artisans du village les initient à quelques-unes des nombreuses utilisations du feu au travers de démonstrations et de rencontres uniques.
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JOURNAL L'ALSACE DU 19/10/2011 ET DU 23/10/2011
Artisanat Le chocolat, l’or noir des pâtissiers
Les pâtissiers sortent de leurs laboratoires, ce week-end, pour présenter au public l'étendue de leur savoir-faire lors du Salon du chocolat et des gourmandises qui se tient à Sausheim.
Ce n'est pas nouveau, les artisans sont à la recherche de reconnaissance. Les pâtissiers-chocolatiers-confiseurs-glaciers - on recense 178 artisans et une centaine d'apprentis dans le Haut-Rhin - ne font pas exception.
Tabler, chemiser, tirer, mouler, égoutter, ébarber, voire pulvériser, dans leurs laboratoires, les « faiseurs d'or noir » s'occupent de la préparation et/ou de la transformation du chocolat. Mais l'habileté manuelle serait insuffisante sans la créativité, le travail des formes et l'esthétique. C'est ce savoir-faire manuel et artistique que la corporation des pâtissiers-confiseurs-glaciers du Haut-Rhin cherche à valoriser en organisant chaque année - en alternance à Colmar et à Mulhouse - le Salon du chocolat et des gourmandises.
Ce week-end, il réunira une vingtaine de chocolatiers et de partenaires à l'Espace Dollfus-et-Noack, à Sausheim. « C'est important de valoriser le travail manuel, assure Jean-Marc Muller, le président de la corporation. La plupart d'entre nous ont commencé à 14 ans par la voie de l'apprentissage et ont mené un très beau parcours professionnel. »
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JOURNAL L'ALSACE DU 17/10/2011
JOURNEE D'OCTOBE SANS DOUTE PLUS DE 135000 VISITEURS
Les « Talents de la coiffure » ont mobilisé près de 200 personnes pour un show capillaire ouvert à d'autres corporations, comme celles du bois et des cordonniers qui ont chacune conçu une robe originale, avec des morceaux de bois ou de semelles. Photo Darek Szuster
Les Journées d'octobre se sont achevées hier, à Mulhouse. La fête et la beauté - avec Folie'Flore - ont apparemment remporté les suffrages d'un public toujours plus nombreux.
« On a fait un très beau samedi et un dimanche correct, pas exceptionnel, mais le tout donne une très bonne semaine. Globalement, c'est un grand cru » : Laurent Grain, directeur général du Parc-Expo de Mulhouse, n'avait pas encore fait ses comptes définitifs hier soir, à la clôture des Journées d'octobre, mais ne cachait pas sa satisfaction.
Après les 134 000 visiteurs de l'année dernière, Laurent Grain pense avoir passé la barre des 135 000, grâce notamment à un excellent début de semaine.
Un pré-résultat quantitatif qui corrobore les estimations qualitatives. « Le retour des commerçants est plutôt positif, dit-il. Les restaurants ont très bien tourné et, du côté de l'habitat et de l'artisanat, les cas sont plus individuels mais, globalement, à mon grand étonnement, c'est plutôt pas mal et les commerçants ont l'air plutôt satisfait... »
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JOURNAL L'LALSACE DU 16/10/2011
HUIT CORPORATIONS FONT LEUR SHOW AUTOUR DE LA COIFFURE
Pour leur dernier jour, les Journées d'octobre s'offrent un spectacle complet autour de la coiffure, qui a mobilisé près de 200 personnes et qui va durer tout l'après-midi.
Aux Journées d'octobre, il y a les décorations de Folie'Flore, les bonnes tables du village gourmand, les animations musicales de la place des fêtes ou de la scène alsacienne, les créations artisanales du village des créateurs, les découvertes du village de l'habitat et de l'environnement et les démonstrations.
Et puis, il y a ces moments d'exception, ces temps forts animés par des dynamiques propres à toucher le public. C'est le cas de la manifestation Les talents de la coiffure, qui se déroule cet après-midi au premier étage et dans les allées du Parc-Expo de Mulhouse.
Des robes en bois et en semelles
La Fédération départementale des patrons coiffeurs du Haut-Rhin, présidée par Michèle Lutz, y proposera un programme aussi riche que glamour.
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JOURNAL L'ALSACE 20/10/2011
FORMATION : L'APPRENTISSAGE PAS UNE VOIE DE GARAGE
La sous-préfète de Mulhouse, Béatrice Lagarde, s'est transformée hier en VRP de la formation par alternance, lors d'une visite au garage Maurice de Mulhouse.
Dans l'argumentaire de Béatrice Lagarde, il y a la « dématérialisation des procédures », l'une des nouveautés portées par le slogan « + d'apprentis = + de talents et - de charges », qui permet désormais de remplir les dossiers via internet. Mais, elle ne s'y est pas attardée, préférant l'illustration grandeur nature offerte par le garage Maurice, rue de Brunstatt à Mulhouse, où la sous-préfète a transporté hier matin la campagne, pour laquelle elle est « missionnée par l'État » - demain, à Strasbourg, l'un de ses homologues réunira, de son côté, une table-ronde entre jeunes et employeurs.
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samedi 1er octobre 2011
JOURNAL LES DNA : En route vers les finales internationales
Deux Alsaciens participeront aux finales internationales des Olympiades des Métiers qui se dérouleront à Londres du 5 au 8 octobre prochains. Aurélien Scherrer, de Romagny, et Arthur Mayer, d'Achenheim, y défendront les couleurs françaises dans leurs disciplines respectives : la technologie automobile et la maçonnerie.
Mardi soir, ils défileront tous les deux derrière le drapeau tricolore sur la scène de l'O Arena de Londres, aux côtés des 42 autres membres de l'équipe de France. Avant de rejoindre les quelque 1 000 autres concurrents venus de plus de 50 pays pour participer à la finale internationale des Olympiades des métiers.
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18/06/2011
métier d'avenir en quête d'apprentis
Cobaluver est l'acronyme de Construction d'Ouvrage du BAtiment ALuminium, VERre et matériaux de synthèse. Depuis sept ans "le seul endroit en Alsace où l'on forme les jeunes à cette spécialité c'est au lycée du bâtiment de Cernay" explique Frédéric Koepfer, le président de la corporation des entreprises de métallerie et de mécanique de Haute-Alsace.
Il y a vingt ans tout juste, Cesar Vitale crée avec son père, une entreprise de fermetures éponyme sur le banc de Lutterbach. En 1999, la société est transférée à Illzach et le fils succède au père. Deux ans après, la petite entreprise axée vers les charpentes, fenêtres et portes est déjà classée en 12ème place "en termes d'évolution de chiffre d'affaires et de résultat d'exploitation" par le Figaro Coface SCRL.
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25/09/2011
TESTE POUR VOUS
Avec la flambée du cours de l'or, les boutiques qui rachètent ce métal précieux se multiplient. Mais si tout ce qui brille n'est pas de l'or, toutes les enseignes ne pratiquent pas les mêmes tarifs. On a testé pour vous quatre marchands avec la même gourmette.
Avec la flambée du cours de l'or, les boutiques qui rachètent ce métal précieux se multiplient. Mais si tout ce qui brille n'est pas de l'or, toutes les enseignes ne pratiquent pas les mêmes tarifs. On a testé pour vous quatre marchands avec la même gourmette.télécharger le document
L'ALSACE DU 03 SEPTEMBRE 2011
Le bénévole Robert Koehl, un retraité qui aime servir la collectivité
Robert Koehl aime rendre service, en toute simplicité.
Robert Koehl, artisan peintre à la retraite depuis onze ans, est un homme étonnant. Il ne se contente pas de présider la section des Anciens Combattants de Fellering et d'être délégué au Souvenir Français. Il se met volontiers au service de la collectivité pour des travaux de réfection en rapport avec son ancien métier
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UCA RECONNAISSANCE ET ENGAGEMENT
Étaient présents à la cérémonie le président de la CMA Bernard Stalter, la conseillère municipale déléguée Sara Iannone, Christian Keller, président de la section de Mulhouse de la CMA, et Maurice Rueff, directeur du CFAA, entre autres personnalités qui ont vivement félicité les médailles d'or de l'UCA : Charles Fligitter, Fernand Heinis, Raymond Wanner et Claude Willig. Ainsi que le médaillé d'or de la CMA, Bernard Klein, délégué général de l'UCA.
20 ans au service d'une corporation : Dominique Vincent à l'honneur
C'était aussi l'occasion pour la corporation des artisans de remettre les insignes de Chevalier dans l'Ordre des Palmes Académiques à Dominique Vincent, secrétaire général de la Fédération du Bâtiment du Haut-Rhin Second Œuvre, secrétaire général de la Capeb 68 et secrétaire général adjoint de l'UCA.
« L'artisanat a besoin d'hommes comme toi », dira Bernard Stalter à l'endroit de Dominique Vincent dont il a loué les compétences humaines et les qualités professionnelles pour ses 20 ans au service de l'artisanat. Des années qui ont vu la réalisation de nombreux objectifs, dont la mise en place en 2006 de l'Ecole des Cadres, sa plus grande fierté, avec cinq promotions et plus de 120 stagiaires formés.
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Une nouvelle fédération pour les ramoneurs
Les ramoneurs du Haut-Rhin se sont associés avec leurs homologues savoyards pour créer une fédération française appelée à prendre de l'ampleur.
Il n'existait aucune structure représentative pour les ramoneurs au niveau national. C'est chose faire depuis le 6 juin, même si cette nouvelle Fédération française des ramoneurs ne regroupe jusqu'à présent que deux corporations... « On avait l'habitude de travailler avec la Confédération des ramoneurs savoyards pour élaborer les référentiels et les sujets d'examen, retrace Ralph Willig, président de la corporation des maîtres ramoneurs du Haut-Rhin. Alors, on a décidé de s'unir pour défendre les intérêts de la profession, au niveau national et européen, puisque nous sommes sur le point d'adhérer à la fédération européenne ESCHFOE. »
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JOURNAL L'ALSACE DU 09 JUILLET 2011
Les professionnels de la mécanique et de la métallerie, réunis en assemblée générale à l'Ecomusée d'Alsace, ont largement échangé sur les questions de formation des compagnons, développant notamment leur projet d'ouverture d'une section Bac pro 3 ans Métallerie à Cernay
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15 AOUT 2011
3 QUESTION A ... Bruno KWAST
Bruno Kwast est le président de l'Union des corporations d'Alsace (Uca).
Pouvez-vous nous présenter l'Union des corporations artisanales ?
En Alsace, les métiers sont organisés en corporations qui regroupent tous les professionnels de leur branche. L'Uca Mulhouse Sud-Alsace rassemble les 20 corporations d'Alsace, ce qui représente quelque 3 000 entreprises et 20 000 personnes actives.
Les unions sont regroupées dans la Confédération de l'artisanat d'Alsace (Caa). L'Uca et la Caa représentent l'Union professionnelle des artisans (Upa), qui est une des organisations patronales. Nous avons quatre objectifs principaux : représenter les professions, faire évoluer les métiers et professions avec un rôle important en matière de formation professionnelle.
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24/04/2011
Un président et des médaillés
Le comité de la Corporation des ferblantiers zingueurs, installateurs en génie climatique et chaudronniers du Haut-Rhin sud, a désigné leur nouveau président lors de l'assemblée générale de la Corporation au début du mois. Il s'agit de Patrick Habe artisan de Ranspach-le-Bas. Au cours de l'assemblée, il y a eu des remises de distinctions :
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09.06.2011
VINCENT FUCHS NOUVEAU PRESIDENT DES PEINTRES MULHOUSE THANN
J'ai fait mon apprentissage dans l'entreprise familiale en 1987. Je fais partie de la corporation depuis dix ans. Lorsque Christian Keller, mon prédécesseur, a été élu président de la section mulhousienne de la Chambre de métiers d'Alsace, c'est tout naturellement que j'ai accepté cette responsabilité.
Quel est le rôle de la corporation ?télécharger le document
06.06.2011 (Cobaluver – Vitale) : DNA le 18/06/2011
APPRENTISSAGE : De belles opportunités en métallerie
Peu connus, les métiers de la métallerie recrutent. Exemple avec l'entreprise Vitale de Rixheim, spécialisée en fabrication et pose de fermetures.
Gaëtan Loiarro en a fini de son CAP construction d'ouvrages du bâtiment en aluminium, verre et matériaux de synthèse, ou Cobaluver. Il a passé deux années en alternance entre le lycée du bâtiment à Cernay et l'entreprise Vitale de Rixheim, et vient de signer un CDI.
Kevin Dubois termine ses examens et en cas de réussite au CAP, César Vitale, le patron de Vitale, souhaite également le recruter. « En septembre, on veut prendre deux apprentis en première année et un apprenti en menuiserie-bois », explique César Vitale.
L'entreprise de Rixheim, qui fabrique et pose des portes, fenêtres... compte actuellement 90 salariés (+ 15 en 2010) et devrait recruter encore dix personnes en 2011, dans tous les domaines (ingénierie, administratif, pose, production...). Un bel exemple de réussite économique qui repose sur l'obligation de coupler la demande du public et l'embauche de personnel qualifié, ce qui n'est pas évident.
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27 MAI 2011
RAMONEUR DEUX MEDAILLÉS A L'HONNEUR
Lors de la dernière assemblée générale statutaire de la corporation des maîtres-ramoneurs du Haut-Rhin, vendredi dernier à la Maison du Bâtiment, le président Ralph Willig a procédé à une remise de distinctions :
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27/05/2011
RAMONEURS
L’assemblée générale de la corporation des ramoneurs du Haut-Rhin a été l’occasion pour Ralph Willig, président, de décorer Alexandre Leimacher de la médaille des organisations professionnelles et interprofessionnelles de l’artisanat et Christian Federlen de la médaille de l’UCA en bronze.
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25/05/2011
Questions à… Martin Schmitt, président de la corporation des professionnels de la moto et du cycle
Qui sont les professionnels rassemblés au sein de la corporation ?
La corporation regroupe tous les spécialistes des deux-roues du Sud-Alsace, qu’il s’agisse de motos, de scooters ou de vélos, ainsi que de quads. On compte cinquante concessionnaires sur le secteur. Mais les gens semblent parfois avoir oublié qu’il y a des magasins spécialisés dans les vélos, par exemple…
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18/05/2011
Véhicule du futur
Le moniteur dispose d’un assistant précieux dans l’observation de l’élève. Photo Thierry Gachon
Produit très concret du Pôle Véhicule du Futur, la société Movecoach Technologies (Cernay) vole au secours des moniteurs d’auto-école. Vidéo à l’appui.
Une caméra embarquée visualisant les gestes et la direction du regard de l’apprenti conducteur, des capteurs enregistrant des informations techniques (clignotants, freins, vitesse…) et le relevé cartographique du parcours par GPS : le projet européen Tracecard (TRAining Capabilities for Efficient CAR Driving) jette les bases d’un enseignement de la conduite en phase avec la technologie moderne et misant sur un coaching personnalisé et une pédagogie ludique.
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10/05/2011
VINCENT FUCHS, nouveau Président
« Si le président Keller quitte sa fonction de président de la corporation, c’est que sa réputation et son mérite ont dépassé ces murs et l’ont amené à d’autres fonctions ». C’est en ces termes que Vincent Fuchs fraîchement élu président de la Corporation des entreprises de peinture. Il a pris le relais de Christian Keller, élu en octobre dernier président de la section mulhousienne de la Chambre de métiers
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19/04/2011
Des médaillés chez les menuisiers
La Corporation des menuisiers d'Altkirch s'est réunie
récemment à Feldbach. L'occasion pour son président Christian Kreutter de
décorer plusieurs collègues méritants.
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mars 2011
L'assemblée générale annuelle de la corporation des pâtissiers-confiseurs glaciers du Haut-Rhin s'est tenue lundi à Thannenkirch.
Les professionnels ont été accueillis par le président départemental Jean-Marc Muller qui a insisté sur le caractère inhabituel de cette rencontre puisque en même temps se tenaient les assemblées
générales statutaires des différents organismes, à savoir corporations départementales, fédération régionale et centre féminin de la pâtisserie.
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20 mars 2011
Les trophées des métiers (JOURNAL LES DNA)
Une centaine de jeunes apprentis, soigneusement sélectionnés par leurs entreprises, les CFA de Colmar et Cernay et le lycée Eiffel, participeront à ces Trophées dans 14 corps de métier, qui concernent le gros œuvre (maçon, charpentier, couvreur, métallier...), les aménagements intérieurs (électricien, carreleur, installateur sanitaire ou thermique...), ainsi que les constructeurs de routes et canalisations.
Affirmer l'attractivité des métiers du BTP
« Cette épreuve est une vitrine de nos activités, et nos entreprises ont besoin de recruter du personnel qualifié », assure Franco Gugliucciello, vice-président de la fédération du bâtiment et travaux public du Haut-Rhin.
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04.04.02011
Central autos, beau garage de proximité
Daniel Freymann et toute l'équipe de Central Autos profitent depuis quelques jours d'un nouveau showroom et de bureaux flambant neufs, au cœur de Bourtzwiller.
À l'heure des grandes concessions auto en périphérie des villes, il existe des garagistes qui croient dans le commerce et la réparation automobile de proximité. Daniel Freymann est l'un d'eux. Installé le long de la rue de Soultz depuis 22 ans, agent Renault depuis 20 ans, il vient d'investir 250 000 € pour proposer à ses clients un nouveau showroom et des bureaux de vente sur 150 m².
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JOURNLA L'ALSACE DU 07.04.2011
L'artisanat, méconnu mais porteur d'emplois
Le président de la Chambre de métiers d'Alsace, Bernard Stalter, est venu, mardi, visiter les entreprises de trois nouveaux élus de la structure : Feral Industrie à Uffholtz, Électricité Colomba à Cernay et Coiffure Bissler à Sentheim.
« On parle toujours des grands groupes mais peu de l'artisanat... » a regretté Bernard Stalter, le président de la chambre de métiers d'Alsace, en accueillant mardi matin les élus (le député maire Michel Sordi et le conseiller général Pierre Vogt) et les membres de la chambre venus visiter avec lui trois entreprises du Pays Thur et Doller. Trois entreprises dont les patrons ont été élus (pour la première fois) en novembre dernier au sein de la structure.
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25 mars 2011
La menuiserie sans langue de bois
C'est le constat dressé par Pascal Soell, président de la corporation locale des menuisiers ébénistes, patron d'une menuiserie à Wettolsheim. Depuis qu'il a pris les rênes de l'affaire familiale en 1983, il a formé une trentaine d'apprentis. La menuiserie compte aujourd'hui deux jeunes en alternance sur un effectif de cinq salariés. Mais le recrutement est devenu difficile. La profession tenait un stand aux portes ouvertes du CFA de Colmar, il y a 15 jours. Elle n'a eu que très peu de contacts. « Les postulants ne se bousculent pas. Il y a une dizaine d'années, pour une place, on avait entre cinq et sept candidats. On pouvait faire son choix. Aujourd'hui, ce n'est plus le cas. J'ai des confrères qui ne prennent plus d'apprentis parce que les jeunes n'ont pas le niveau », raconte Pascal Soell. « Un élève doué, on ne le laisse pas partir en apprentissage, on préfère qu'il fasse des études ». Loin de lui l'idée d'opposer éducation nationale et entreprises : les deux sont « complémentaires » et ont leur « rôle » à jouer dans la formation professionnelle du jeune.
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30 mars 2011
Lycée du Bâtiment portes ouvertes aux futures éléves
Les portes ouvertes organisées le week-end dernier au lycée du bâtiment de Cernay ont permis à de nombreux jeunes et à leurs parents de découvrir l'établissement et les
Le week-end dernier, le lycée des métiers du bâtiment ouvrait ses portes à ses futurs élèves et à de nombreux parents. Le vendredi était réservé aux collégiens qui sont venus nombreux, et le lendemain beaucoup sont revenus avec leurs parents pour leur montrer leur futur lieu d'apprentissage. Surtout les ateliers, qui en outre accueillaient à ce moment-là la compétition des Trophées des métiers, l'occasion pour les futurs apprenants de se faire une idée précise et concrète de leur éventuel futur métier.
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30/03/2011
Batiment : 14 trophées
Une centaine de candidats, issus des entreprises de la région ou du lycée Gustave-Eiffel, et presque autant de professionnels et enseignants, étaient réunis pour l'occasion.
Cette épreuve est la vitrine départementale de ce qui se fait de mieux en matière d'apprentissage, dans 14 corps de métiers.
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30 mars 2011
DES TROPHEES A CERNAY
Plus de 100 jeunes se sont affrontés au lycée des métiers du bâtiment, vendredi et samedi à Cernay, dans le cadre des Trophées des métiers organisés par la Fédération du bâtiment et des travaux publics. 14 métiers étaient représentés
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15 mars 2011
Un bac pro métallerie ouvrira à la rentrée prochaine
La profession l'a demandé, la Région l'a accordé : le lycée Gustave-Eiffel mettra en place dès la rentrée prochaine un bac pro métallerie.
Un nouveau diplôme va enrichir la palette des formations proposées au lycée du bâtiment de Cernay : le bac pro métallerie. Ce bac, qui vient en complément du CAP métallerie, étape intermédiaire avant le supérieur, permet de préparer des jeunes au métier de métallier en trois ans. Ce bac pro ne se passera, à Cernay, que par la voie de l'apprentissage. Cela laisse à ceux qui commencent partélécharger le document
17 mars 2011
Election d'un nouveau président
C'est un nouveau président qui a été élu mardi lors de l'assemblée générale dans les locaux de l'UCA, de la corporation obligatoire des patrons cordonniers de Mulhouse et environs.
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decembre 2010
L'outillage stratégique dans l'entreprise
Mettons-nous au travail ensembre !
Source : magazine Filièrepro N° 12 décembre 2010
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VENDREDI 11 MARS 2011
Crédit un accord signé entre les artisans et la BPCE
La Caisse d'Épargne et la Banque Populaire d'Alsace ont signé une convention pour faciliter le financement de l'artisanat.
« J'entendais les artisans se plaindre au moment de la crise économique : les banques ne nous suivent plus. Et d'un autre côté, les banques me disaient qu'il y avait des fonds pour financer l'artisanat », constatait, mardi soir à Schiltigheim, Bernard Stalter. Le président de la Chambre de Métiers d'Alsace (CMA) s'est donc réjoui de voir aboutir ce qu'il a qualifié de « première nationale », à savoir « une convention pour faciliter le financement » de ce secteur d'activité.
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26 janvier 2011
LE CINEMA : OUTILS DE PROMOTION
Dans le but de faire naître des passions chez les jeunes pour les métiers de l'artisanat, la Chambre de métiers d'Alsace a décidé de mettre en place un partenariat avec le cinéma Bel-Air de Mulhouse. Celui-ci prendra la forme d'un cycle cinéma / artisanat, intitulé Les Vendredis de l'artisanat.
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16 février 2011
Inutile d'évoquer devant lui les « cordonniers-talons-clés minute » des galeries commerciales ; pour Olivier Erhard ce n'est pas le même métier. « Le cordonnier-bottier, c'est bien celui qui fabrique la chaussure. » Son atelier, qui sent bon le cuir, est encombré de cartons, de formes de pied en bois, de machines à trouer et à piquer. Il évoque les métiers d'autrefois et pourtant... « c'est une profession appelée à se développer en raison du vieillissement de la population », prévient Olivier Erhard. La fabrication de semelles orthopédiques et de chaussures destinées aux personnes âgées ou handicapées constitue l'essentiel de son activité. « Je fabrique aussi chaque année trois ou quatre modèles pour des personnes qui veulent se sentir à l'aise, ou porter un modèle unique. » L'artisan se souvient d'un client qui, arrivé à l'âge de 60 ans, a décidé de réaliser un vieux rêve, se faire confectionner un costume sur mesure, avec les chaussures assorties. La fabrication d'une paire de chaussures nécessite une quinzaine d'heures de travail, pour un coût facturé au client de 600 € environ.
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22/12/2010
discours apaisant et inquiétude reelle
que le secteur bancaire et la médiation du crédit tiennent un discours apaisant et notent l'amélioration de la conjoncture, certains artisans demeurent inquiets face à leurs échéances.
A sa manière, toujours un peu retenue mais ferme, Bruno Kwast a eu des mots très justes, l'autre soir à la chambre de métiers d'Alsace, pour expliquer l'attitude de ses compagnons artisans face à leur banque créancière : « Il y a de la pudeur et de la honte chez l'artisan. Il se sent en difficulté quand sa limite de découvert est atteinte. Il va voir son banquier mais celui-ci ne lui propose pas nécessairement de solution. J'ai vu des artisans disparaître pour des impayés de 5 000 ou 10 000 euros ! L'état d'esprit de l'artisan est différent et, si l'on veut prévenir les difficultés, il faut d'abord le faire sortir de sa pudeur », a expliqué devant ses pairs le président de la Confédération de l'artisanat d'Alsace.
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28 JANVIER 2011
LES VOEUX DE LA CORPORATION
Maurice Di Giusto, président de la Corporation des installateurs sanitaire chauffage, zinguerie du Haut-Rhin a, lors de la traditionnelle cérémonie des vœux, accueilli et souhaité la bienvenue aux invités en présence du président de M2A Jean-Marie Bockel aux côtés du maire de Mulhouse Jean Rottner. « Depuis trois ans, nous avons pris l'initiative de ces vœux. Nous en profitons pour accueillir les 46 nouvelles entreprises qui ont rejoint en 2010 les 332 adhérents » de la corporation des installateurs sanitaires, installateurs en génie climatique, et zingueurs chaudronniers du Haut-Rhin Sud. Plusieurs personnalités politiques et du monde de l'artisanat ont pris part à la cérémonie.
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18/10/2010
Pleins feu sur des métiers et traditions
À la forge, le cerclage métallique des roues. Photos Darek Szuster
Tout le week-end, l'Écomusée d'Alsace, à Ungersheim, s'est intéressé aux arts du feu, mettant en valeur des artisans et des savoir-faire.
Ce week-end, le feu a réchauffé les visiteurs de l'Écomusée d'Alsace. En effet, il était présent partout, associé à différents métiers et savoir-faire. « Les arts du feu étaient à l'honneur le week-end passé à Guebwiller dans le cadre de l'exposition des artisans d'art. Chez nous, c'est un peu différent : artistes et artisans fabriquent devant le public », insiste Laurent Coquart, en charge de la médiation culturelle à l'Écomusée.
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10/12/2010
la tnt en haute definition pour toute l'alsace
Les 125 000 foyers arrosés par l'émetteur du Belvédère, à Mulhouse, recevront la télé HD à partir de mardi. Archives Jean-Paul Domb
150 000 foyers haut-rhinois devront effectuer, ce mardi, une nouvelle recherche et mémorisation des canaux pour capter correctement la télévision.
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30.11.2010
Les trophées de l'automobile
La remise des Trophées de l'automobile aux jeunes apprentis du CFAA a été l'occasion de saluer le départ du président Michel Meyer. Photo J.-M.V.
Depuis vingt ans, la tradition perdure au CFA de l'artisanat, avec la remise des trophées et diplômes aux meilleurs apprentis de l'automobile. lire la suite ...
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